Живот от водата

През 2011 година авторите на „Живот от водата“ правят истинско научно откритие. За първи път в света проф. д-р Никола Александров и д-р Даниела Петрова успяват да изолират пробиотична асоциация от млечнокисели микроорганизми от изворна вода в дивата природа на България (извор в Стара планина, близо до тракийско селище). Тя съдържа осем диви, изцяло натурални щама от четири вида млечнокисели бактерии: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus lactis. Откритието преобръща редица установени до момента представи в науката. Двамата учени-изследователи оборват досегашното твърдение, че млечнокиселите бактерии, чиито полезни свойства са познавали още древните траки, са с растителен произход. Професор Александров и д-р Даниела Петрова заквасват обикновено пастьоризирано мляко с вода от извора и получават... йогурт.

Професор д-р Никола Александров е утвърден авторитет в областта на токсикологията и фармакологията: дългогодишен главен републикански специалист по клинична токсикология, ръководител на едноименната катедра във Военномедицинска академия, чийто ректор е в периода 1992 – 1994, генерал-майор от Българската армия, създател на първата българска храна за космонавти в рамките на „Интеркосмос“. Автор на 10 монографии и учебни ръководства, издадени в България и чужбина, на 256 научни труда, доклади и научни съобщения. Заради 29-те си патента е удостоен със званието „Почетен изобретател на Република България“.

Доктор Даниела Петрова има 10-годишен опит в спешната медицина в Бърза помощ – Добрич. В Медицински център „Евроздраве“ във Военномедицинската академия – София, работи по случаите на клинична токсикология. Дисертацията ѝ е на тема „Лечение на хероинозависими“, има втора магистратура по специалността„Обществено здраве и здравен мениджмънт“. От 2000 година активно се занимава с изследване на ефектите от пробиотичните продукти върху здравето, както и с разработване на техни разновидности. Има 12 патента, десетки монографии, научни публикации и документални филми с фокус върху наркотиците и пробиотиците – двете теми, които будят страстта ѝ на учен-изследовател и по които работи с всеотдайността на лекар.