Количка
Вход

Изкуството на старата българска кухня

От: съст. Елена Кръстева

Налично при доставчик – доставка между 1-7 дни
SKU
ЛИСТКЛ01
Специална цена 18,00 лв. Редовна цена 20,00 лв.

2,00 лв. 10 %

Кулинарното наследство на 19 в.

„Конопида със сирене“, „Спаранги Louis XV“ или „Омелета с домати“ са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава. Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това.

***

„Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като кулинарни археолози, които ровят в пластовете и продуктите на XIX век и вадят от там артефакти като рецепта за туршия от череши, съвети как да сварите говеждото по матроски начин, или някой и друг непознат съд за храна.“

- Chef Андре Токев

Повече информация
ISBN 9786197350289
Цветност черно/бяла
Издател Лист
Корица твърда
Брой страници 338
Дата на издаване 2018 г.
Език български
Напишете вашето мнение
Вие оценявате:Изкуството на старата българска кухня
Вашият рейтинг