Количка
0
0,00 лв.
Търсене
Генетика и хранене. Историята на човешкия апетит
От: Джайлс Йоу
Налично на склад – доставка между 1-5 дни
SKU
ГНЗ6391
22,95 лв.
Защо всички дебелеем?
Защо някои хора са по-гладни от други?
Кои биологични сили движат хранителното ни поведение?
Защо много от популярните диети са подвеждащи и дори опасни?
На фона на епидемията от затлъстяване днес сме свидетели на бум от модни диети и „експерти“ по здравословно хранене. В социалните мрежи се вихрят дезинформация и псевдонаука, а авторите и идеолозите на какви ли не хранителни режими стават все по-богати. Позовавайки се на най-новите научни открития и на собствените си генетични изследвания в Кеймбриджкия университет, д-р Джайлс Йоу, генетик с над двайсетгодишен опит в областта на затлъстяването, се заема със задачата да ни помогне да излезем от този омагьосан кръг.
В книгата „Генетика и хранене“ той изследва биологичните основи на затлъстяването и по един достъпен и увлекателен начин обяснява как гените влияят на хранителните ни навици, на метаболизма и на теглото ни. В същото време проследява сложните взаимодействия между гените и околната среда, разказвайки ни дългата история на храната и на човешкия апетит. Д-р Йоу ни повежда на едно увлекателно пътешествие в света на модните диети, в което се срещат наука, неоспорими доказателства и много полезни и любопитни факти за храната, калориите и хранителните мании на съвременния свят. Запознава ни с авторите на някои от тези диети, анализира маркетинговите похвати и безсмислените съвети на гурутата по хранене, като в края на краищата развенчава много от митовете за здравословното хранене.
| ISBN | 9786197316391 |
|---|---|
| Тегло | 0.600000 |
| Цветност | черно/бяла |
| Издател | Гнездото |
| Корица | мека |
| Размери | 15х23 |
| Преводач | Катя Колева |
| Език | български |
Напишете вашето мнение
Последно разгледани
