Артър Агатстън

Доцент д-р Артър Агатстън е практикуващ кардиолог и лектор към Факултета по медицина на Университета в Маями. Членува в редица лекарски организации и е председател на борда на директорите на Асоциацията на американските диетолози. Д-р Агатстън е автор на повече от 100 статии за водещи здравни списания. Бил е експерт-консултант към Комитета за клинични опити на Националния институт по здравеопазване на САЩ, както и организатор и участник в множество научни конференции на кардиолозите. Освен с работата си като уважаван изследовател, преподавател и водещо име в областта на превантивната кардиология, д-р Агатстън е популярен и като създателя на световноизвестната диета Саут Бийч.
След успеха на метода Саут Бийч авторът основава фондация за организиране и финансиране на изследвания в областта на диетологията, кардиологията и здравната превенция.
Д-р Агатстън живее със съпругата си и двамата си синове в Маями. Любопитно е, че диетата носи името на луксозен квартал в Маями – Саут Бийч.